Le mot de notre Chef de Culture
Alain GERMON, j’ai 34 ans et je suis originaire de Blaye dans le nord Gironde.
Passionné par le métier de la vigne depuis tout petit, mon orientation professionnelle n'a pas été trop dure à acter. En 1997, je me lance dans un CAP et par la suite un BEP viti-œnologie.
Ayant travaillé sur plusieurs site dans le blayais, c’est en mai 2015 que ma petite famille et moi intégrons Château Jura Plaisance en tant que Chef de Culture.
La vigne est une plante dont il faut s'occuper toute l’année.
Nous faisons de la lutte raisonnée, sans surdosage de produit de traitement et nous travaillons les sols pour permettre d'éviter le tassement des sols et pour ne pas polluer avec des produits de désherbage.
La taille se fait en guyot simple pour pouvoir atteindre une qualité et un rendement corrects.
Nous pratiquons l'effeuillage pour permettre au raisin d'avoir une bonne maturité avant de le ramasser.
